środa, 9 października 2013

Kopytka dyniowe (bez jajek, bezglutenowe, wegańskie)

Proszę, powiedzcie, że dynia Wam się jeszcze nie znudziła! :D
Otwieram lodówkę i wciąż widzę ten sam, litrowy słoik z dyniowym puree, którego jakby nie ubywa.
Przecież go nie wywalę - na śniadanie dyniowe placuszki, na obiad makaron w dyniowym sosie (KLIK), na kolację krem z dyni...
Nie no, bez jaj!
 Bez jaj?
To może...wegańskie, dyniowe kopytka? ;)
Są na mące ziemniaczanej, więc i 'bezglutenowcy' będą się nimi zajadać.  
Dobre ugotowane lub podsmażone na maśle (tę wersję wolę).
Fajne na słono, z twarogiem (tofu dla wegan), solą, prażonymi orzechami włoskimi i świeżo zmielonym, czarnym pieprzem (pozdrawiam mój nowy młynek <3).
Jeśli chcecie trafić do nieba - polejcie je dodatkowo miodem (tak, również te z solą i pieprzem)! ;)

Kopytka dyniowe (bez jajek, bezglutenowe, wegańskie)
/2 porcje - ok. 40 kopytek/
(wartość energetyczna porcji - ok. 220 kcal)

  • 250 g ziemniaków, obranych i ugotowanych
  • 70 g dyniowego puree (KLIK)
  • 1/4 łyżeczki kurkumy
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 60 g mąki ziemniaczanej
Ugotowane ziemniaki rozgnieść praską. Dodać dyniowe puree, kurkumę, sól i mąkę ziemniaczaną.
Wymieszać łyżką i zagnieść elastyczne ciasto. Odrywać porcję ciasta i na obsypanym mąką blacie, formować wałeczki. Każdy wałeczek lekko spłaszczyć i kroić ukośnie na kawałki o szerokości ok. 1 cm.
Gotowe kopytka wrzucać na osolony wrzątek. Wyławiać je z garnka zaraz, jak wypłyną na powierzchnię.
Podawać od razu, lub odsmażyć je na maśle, dnia następnego. ;)


poniżej: ja i nie dyniowe (poważnie!) śniadanko (masło orzechowe + mleczko w tubce = omatkojakietodobre). :)



czy ktoś z Wrocławia wybiera się na koncert Happysad, 18 października? :)




24 komentarze:

  1. oh chciałabym się wybrać , ale nie mogę :<
    A kopytka zrobię,bo mnie tam sie dynia jeszcze nie znudziła :D

    OdpowiedzUsuń
  2. O jak fajnie, czekałam na jakiś wpis :)
    omnomnom-mleczko w tubce jest.. ;p pycha!!

    OdpowiedzUsuń
  3. Już mam pomysł na dynię, dziękuję :D
    O matko, ale bym zjadła taką słodką kanapkę *.*

    OdpowiedzUsuń
  4. o, a gdzie jest koncert? poszlabym!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. w klubie Alibi! :) noo, chodź, chodź! :)

      Usuń
    2. a Alibi nie mieli zamknąć przypadkiem? może bym się wybrała ;) a Ty idziesz? :)

      Usuń
    3. A czy jak sie nie ma 18 to wpuszczają do klubów ? Trzeba mieć jakiś dokument ? Jak to wyglada ?:) bo moi znajomi chodzą mimo ze 18 nie maja..

      Usuń
    4. Dorota - ja nic nie wiem o zamknięciu :) no ja się właśnie zbieram i szukam kogoś do towarzystwa, kto taką muzykę lubi. :)

      Usuń
  5. ale mnie zaciekawiłaś duetem masło orzechowe i mleko w tubce ;>
    dyniowe kopytka też wyglądają niczego sobie :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Skąd ja to znam, wszędzie dynia!!
    A takie kluski chętnie bym zjadła :))

    OdpowiedzUsuń
  7. Kolejne dyniowe pyszności! Na pewno pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Jaaaaaaaakie złote te kopytka, pycha. A kanapka masło orzechowe + wyciskane mleczko - mistrzyni :D nad happysadem się zastanawiam, byłam na majówce, więc może powtórzę koncert, podobało mi się

    OdpowiedzUsuń
  9. Dynia nie może się znudzić, po prostu nie może, a w tym wydaniu na prawdę prezentuje się wspaniale :D

    OdpowiedzUsuń
  10. Mi się dynia nie znudziła, mam jeszcze w lodówce i dziś kupiłam kolejne dwie!
    Kopytka mega smakowicie wyglądają:)

    OdpowiedzUsuń
  11. dyniowe kopytka? no jasne, że pycha ! już wiem, na co wykorzystać swoje dyniowe puree następnym razem :) korzystajmy z tego smakowitego warzywa , jest jesień, jest pięknie , jest smacznie !

    OdpowiedzUsuń
  12. ja lubie happysad ;) ale niestety nie bedzie mnie juz we wroclawiu :(

    OdpowiedzUsuń
  13. Dyniowego puree w mojej lodówce i zamrażalce też nie brakuje :) Ciekawy przepis i apetycznie wygląda

    OdpowiedzUsuń
  14. Ładnie Ci z tak upiętymi włosami:)

    OdpowiedzUsuń
  15. Wow ta kanapka z masłem orzechowym i mleczkiem mnie bardzo zaciekawiła :D Muuuusi być pyszne! Szkoda tylko ze taka bomba kaloryczna :p

    OdpowiedzUsuń
  16. tpo ty na zdj: O?
    jaka piękna !!!!!!!

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...