Uff...jest zbyt gorąco, by piec!
Na spacerach jemy lody-giganty, chowamy się w parkowych cieniach, a do miasta wychodzimy późnymi wieczorami...
No i co tu począć, gdy nie tylko upał nie pozwala spać, ale też nieustająca myśl o kawałku lekkiego, orzeźwiającego sernika?
Oczywiście, że najlepiej zrobić...sernik na zimno! ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgYN2MYhlclJ_5QTXEolrC08CJ6_hDzlpSBN-plwMSlYkBZy2_w73E8mAp-uMzmEebVfVz8ZSm47Sd9hH1GuuWjAoCQ0dNwglL8TgnV_dBcrQn8LKxVjTRjoMh_0SS2hr4FgUAyO-q_WUD7/s1600/sernik_4.jpg)
Leciutki, jagodowy, na delikatną osłodę wykończony polewą z białej czekolady...
Jednak nie za słodki i niezbyt ciężki - taki prawdziwie letni deser!
Idealny na lipcowe, wieczorne posiedzenie w ogrodzie, wśród zapachu lawendy i rozmów z przyjaciółmi...:)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEis-USdtRSDXH0XPqolo81Q5FaNBGE1IDeb1BhtOc7f7ZTmpnXpeJgJJeuNIyl6YLI4rnYY84x4udu6FQndYIAgkxaknKqzGYCE3clfkwmQ4flDjvEFXWWYiCIZpyrh9dCb2XqPNnFyHUS-/s1600/sernik_9.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEim6ZKi3CXL_ORw24HHsQwrmNBReXvyEAt9i0AnrkNKtxpwixf0tBFieMO85QgcaC8q-fydOQ2fHxcQGSCdoc2no6VoM22rcQsAzDmP2LKyykTNOonpx_cqIVZrJ31g5LZgWjk07-5oyOnH/s1600/sernik_3.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiCRd6WdZo8CMDdWVJVW3h_y7V2kCfZ9Jri1kuyof6iLqEIGugyWK0PX2fZM4sL1FLrNEZ57k0vC-U0a5yVyFbaVKWC6C3mSGKjFzmNvLpA_eJkyYAmdYJQAbrpSVASrqjhUpDr5CuGgHX8/s1600/sernik_5.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjLj0BNdxIyUv58AJTI5AcqC6YmYuDlwS4m1Nd2lRnlRuGlu42VTzw-UYu2UYHUHhqlVynJ54hzFSCNJyY3z2LIpYfG-mKMPG0NXjMx_wvo712YGlyEnJmEAu36EgDKYhBIGDMrH5c_fo0R/s1600/sernik_8.jpg)
/tortownica 20cm/
spód:
- 170 g ciasteczek owsianych
- 50 g masła
masa serowa:
- 2 galaretki jagodowe
- 1/4 szklanki cukru (to jest 50 gramów, można spokojnie dać więcej, jeśli wolicie słodsze serniki)
- 350 g jagód (dałam 250 g jagód + 100 g borówek amerykańskich)
- 350 g serka homogenizowanego
- 200 g serka mielonego, na sernik (może być mascarpone)
- 250 ml zimnej śmietanki 30%
- 100 g białej czekolady
- 2 łyżki oleju kokosowego
- duża garść borówek amerykańskich (lub jagód) do dekoracji
Zmiksować serki i dodać je do ostudzonej masy jagodowej, wymieszać.
Zimną śmietankę ubić na sztywną pianę, dodać do masy jagodowo-serowej i wylać na spód z ciastek, wstawić do lodówki do stężenia, na około 3 godziny lub na całą noc.
Rano obkroić brzegi sernika od tortownicy i udekorować polewą z białej czekolady.
Połamaną na kosteczki czekoladę roztopić w kąpieli wodnej wraz dodatkiem oleju. Póki polewa jest płynna, polać nią serniczek i udekorować borówkami. Podawać po zastygnięciu polewy. :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgO-00TIj1P7ZMgvH2hp6Oy9X4m9wKr-Ip4RygDBXDahmhLLMnCSXYmCsDFQUE2fzdyAwCQ4tJ601hMWUHy_1AuW0_lWDWqigra59JimF2_vDs0ChoL_DmzaGKHikGnJsaRU8KLF_Rdd8mr/s1600/sernik_10.jpg)