Mini serniczki z truskawkami - walentynkowe słodkości

''Poszukujemy osób bardziej ekscytujących nie dlatego, że wierzymy, że życie z nimi mogło być bardziej harmonijne, lecz z powodu podświadomego przeczucia, że okaże się krzepiąco znajome w swoich frustracjach.''

Prawdziwa historia miłości, Alain De Botton

Czy jest jakieś słodsze święto niż Walentynki?

No, poza Tłustym Czwartkiem oczywiście... ;)

Wszechobecne serduszka w sklepowych witrynach i reklamach, w restauracyjnych menu i oczywiście...w słodyczach! :)

Ah, czy może być jeszcze słodziej? ;)

Oczywiście, że może, bo Walentynki z walentynkowymi mini serniczkami to coś więcej niż po prostu Walentynki. :)

Bo czy serce nie zabiło Wam szybciej na widok tych uroczych, truskawkowych serduszek? ;)

Mini serniczki, poza tym, że mają cały powab zalet, jako że piękne, urocze i cudownie słodkie (przepyszne!), to robi się je wyjątkowo szybko, łatwo i bezproblemowo!

Wystarczy wymieszać kilka składników i piec serniczki w muffinkowej formie ok 25 minut.

Banalne!

Bo przecież miłość nie może być (aż tak) skomplikowana. :)

Mini serniczki z truskawkami

/12 sztuk/

spód:

• 150 g ciasteczek owsianych

Ciasteczka rozkruszyć (np. w blenderze) i wyłożyć nimi spód papilotek, umieszczonych w formie na muffiny (warto przed umieszczeniem papilotek, natłuścić lekko zagłębienia w formie)

masa serowa: (składniki najlepiej powinny być w temperaturze pokojowej)

• 500 g  sera na sernik (u mnie z wiaderka ''Mój Ulubiony'')
• 1 białko jaja
• 1 łyżka mąki pszennej lub ziemniaczanej
• 1/2 lub 3/4 szklanki cukru
• 1 opakowanie cukru wanilinowego
• kilka truskawek, pokrojonych wzdłuż na plasterki, wyciętych lekko na kształt serduszek

Piekarnik nagrzać do 175 stopni.

Składniki umieścić w misce i zmiksować/zblendować na gładką masę. 

Masę serową napełnić papilotki w formie na muffiny.

Na każdy mini serniczek kłaść jeden/dwa plasterki truskawki, lekko dociskając w masę serową.

Serniczki włożyć do nagrzanego piekarnika i od razu zmniejszyć temperaturę do 120 stopni.

Piec 25 minut, wyjąć po upieczenie z piekarnika, a gdy lekko przestygną, schłodzić przez kilka godzin w lodówce (najlepiej całą noc).