Dżem bananowo-ananasowy + My OUTFITS - w co się ubieram?

Muszę przyznać, że mieliście nie lada wyzwanie z odgadnięciem zawartości słoiczka, którego zdjęcie opublikowałam jakiś czas temu na fejsbukowym fanpejdżu Tęczy w słoiku. ;)
Oczywiście, mój najnowszy dżem to nie żadne mango, dynia, czy żółte pomidorki  - tylko znany i lubiany BANAN z tropikalnym dodatkiem ananasa. :)

Konfitura jest słodka, lecz nie przesłodzona, bo robimy ją z już dojrzałych, słodkich owoców (tylko dla wytrwałych - banany muszą być czarne - albo przynajmniej czarnawe! ;)).
Świetnie smakuje na świeżym, chrupiącym rogaliku posmarowanym masłem. 
Idealna do naleśników, placuszków, twarożków, owsianek i wyjadania prosto ze słoiczka.
Obowiązkowa pozycja w spiżarce każdego banano-żercy! ;)

 Do zrobienia tego przetworu zachęcił mnie przepis stąd, a więc cytuję za autorką. :)
Dżem bananowo-ananasowy 
/2 - 3 średnie słoiczki/
(wartość energetyczna jednego słoika - ok. 600 kcal)

• 1 dojrzały ananas (jest dojrzały, kiedy ananasowo pachnie i jest żółty)
• 4 banany (bardzo dojrzałe)
• sok z połowy cytryny
• 3/4 szklanki cukru

Ananasa obrać, wydrążyć środek i pokroić w drobną kostkę. Przełożyć do garnka, dodać kilka łyżek wody oraz cukier i podgrzewać na małym ogniu aż owoce zaczną puszczać sok. Na tym etapie należy przykryć garnek pokrywką, do chwili aż ananas puści sok (około 10 minut). Po tym czasie zdjąć pokrywkę i gotować aż sok odparuje, a owoce zaczną się rozpadać, potrwa to pewnie około 30-50 minut w zależności od dojrzałości ananasa.
Po tym czasie banany obrać, pokroić w grubsze plastry, dodać do ananasa i sok z cytryny. Gotować jeszcze parę minut, do uzyskania odpowiedniej konsystencji.
Gotową, jeszcze gorącą konfiturę przełożyć do wyparzonych słoików, pasteryzować 10-15 minut.

Ponieważ często pytacie mnie nie tylko o jedzenie, ale też o tysiąc innych tematów totalnie niekulinarnych, postanowiłam poruszać je tu, na blogu. :)
Niejednokrotnie prosiliście mnie o prezentacje moich ubraniowych''outfitów'', co w dzisiejszej notce postaram się spełnić. ;)
Jestem totalnym maniakiem zakupowo-ubraniowym, jednak nie wydaję na to fortuny! 
Mam kilka swoich ulubionych sieciówek, w których...kupuję rzadko!
Natomiast obładowana torbami (dosłownie!) wychodzę z...second-handów! ;)
Czasem obawiam się, że popadłam w niemałe uzależnienie, kiedy piąty raz w tygodniu (czyżby to był piątek?) przegrzebuję wieszaki w poszukiwaniu perełek za grosze, absolutnie zawsze coś kupując.
Poniżej przedstawiam Wam kilka zestawów (i zdobyczy) z ostatnich, ciepło-jesiennych dni... ;)

moja ostatnie 'zdobycze', pasek założony w zestawie powyżej ;)

Dżem malinowy - prosty, naturalny, NAJLEPSZY

Zamknęliście już tęczę lato w słoiku? :)
Jeszcze nie?
To przymknijcie oczy i wyobraźcie sobie chłodny, listopadowy poranek.
Za oknem jeszcze ciemno, a Wy odkręcacie słoiczek z NAJLEPSZYM, pachnącym wakacjami, dżemem malinowym...
Co zjecie na śniadanie?
Puszyste naleśniki, chrupiące tosty, grubą kromką pełnoziarnistego chleba?
Nie ważne co wybierzecie - z TYM dżemem każdy poranek będzie słoneczny... :)

 Co roku przetwarzam tony owoców na słoiczki pełne domowych konfitur. 
Smażyłam już najróżniejsze dżemy, rozmaitymi metodami.
Nie będę kłamać, jeśli teraz napiszę, że TEN DŻEM jest najlepszy.
Po prostu. 
Słodziutki, pachnący, o idealnej konsystencji.
Bez konserwantów, bez żelujących cukrów, bez zagęstników.
Sama natura.
W dodatku robi się go błyskawicznie i nie trzeba stać pół dnia nad garnkiem.

Jeśli nie robiliście jeszcze przetworów - niech to będzie Wasz pierwszy.
Jeśli spiżarka pęka w szwach od owocowych słoików - nie żałujcie miejsca na następne.
Kupcie maliny i zróbcie go - koniecznie! :)

Dżem malinowy
/ok. 2, średnie słoiczki, jak na zdjęciu/
(wartość energetyczna w 100g - ok. 300 kcal)

• 500 g malin
  
• 300 g cukru (możecie dać mniej, dżem wychodzi baaardzo słodziutki :) )
• kilka kropel soku z cytryny

Maliny umyj, osusz i przełóż do garnka z grubym dnem.
Zasyp cukrem, skrop cytryną, wymieszaj i odstaw na 1-2 godziny, aż owoce puszczą sok.
Garnek z owocami doprowadź do wrzenia, co jakiś czas mieszając maliny.
Gdy owoce zaczną się gotować, gotuj swój dżem na małym ogniu do uzyskania odpowiedniej, dżemowej
konsystencji (maliny się rozpadną, sok zredukuje, całość zgęstnieje). Zajmie to ok 30 minut.
Podczas gotowania, co jakiś czas zamieszaj owoce, by się nie przypaliły. 
Gotowy dżem przekładaj do czystych, suchych i wyparzonych słoików. Zakręć słoiczki
i odstaw do górny dnem, by się dobrze zassały. 
Przetwory możesz dodatkowo pasteryzować, by wydłużyć ich trwałość.

Konfitura z rabarbaru - najlepsza, najprostsza

Robicie swoje przetwory?
Czy raczej 'zużywacie' owoce na bieżąco? ;)
Ja uwielbiam zamknąć smak lata w słoiczku, by zimowym porankiem móc rozkoszować się naleśnikami z domową konfiturą czy dżemem...

Oczywiście, by przetestować swój wyrób, otwieram jeden słoik prawie zaraz po jego zassaniu. ;)
Ta konfitura, mimo kwaśnego charakteru rabarbaru jest idealnie słodziutka.
W dodatku uroczo pachnie wanilią.
I wcale nie wymaga godzin stania nad wrzącym garnkiem!
Swoje owocowe słoiczki przygotujecie już w kilkanaście minut, nie używając przy tym żadnych zagęstników!

Wystarczy rabarbar, cukier i...tylko odrobinka cierpliwości. ;)

 Konfitura z rabarbaru z wanilią
/2 słoiczki, jak na zdjęciu/
(wartość energetyczna w 100g - ok. 200 kcal, ale będzie mniej, jeśli nie lubicie mocno słodkich przetworów i dacie mniej cukru ;) )

• 400 g rabarbaru
• 250 g cukru 
• cukier waniliowy (można pominąć, wtedy będzie pachnieć tylko rabarbarem ) )
• 5 łyżek wody

Umyty rabarbar pokrój w paski, ewentualnie odetnij brzydkie końce. 
Na patelnie wrzuć rabarbar, cukier i wodę, wymieszaj i trzymaj na średnim ogniu.
Gdy rabarbar zacznie być miękki (po ok. 7-10 min. ), rozgnieć go zewnętrzną stroną łyżki, by nie pozostał w kawałkach, a był taki 'rozciapciany'. ;)
Pogotuj jeszcze przez chwilkę, do uzyskania pożądanej przez Ciebie konsystencji, a potem nakładaj do czystych, wyparzonych słoiczków. Słoiczki postaw do góry dnem, by się dobrze zassały. :)