sobota, 7 lutego 2015

Muffiny brownies z gruszką - baaardzo czekoladowe

Planujesz jak wszyscy upiec pączki, gdy nagle, w jakimś pismaku z przepisami, natrafiasz na zdjęcie TAKICH babeczek.
Potem nie możesz spać, bo śnią Ci się po nocach, a nieposkromiona chęć na czekoladę tylko się wzmaga ( i nie pomaga nawet sztampowa kanapka z nutellą i bananem, zjedzona na kolację! :O)
Nie masz wyboru, musisz wtedy upiec babeczki, a pączki przesunąć na kolejne ''kiedyś'',  mimo, że do Tłustego Czwartku pozostało raptem 5 dni (obiecuję, zdążę!).
Poza tym, jakiś czas temu, trochę dla śmiechu, kupiłam ogromną gruszkę, o wadzę 600 g (dla przybliżenia sprawy: to jak ok. trzy gruszki 'standardowej' wielkości).

Nie pozostało mi nic innego, jak godnie ją wykorzystać... piekąc ujrzane w magazynie babeczki - ale w rozmiarze XXL! :D
Wy, możecie oczywiście użyć standardowej, muffinowej formy, piekąc 12 babeczek o klasycznej, babeczkowej wielkości. 
No, chyba że też, ''dla żartu'' kupiliście ponad pół kilową gruchę...
Muffiny nie na darmo nazywałam ''brownies'' - w ich składzie, są całe, dwie tabliczki ciemnej czekolady!
Dzięki temu, są baaardzo czekoladowe, ciężkie, gliniaste i - co ciekawe - dość wytrawne (możecie sypnąć więcej cukru bo babeczki są mało słodkie).
Podczas ich pieczenia, cały dom zmienia się w pachnącą, Fabrykę Czekolady...

Przepis z magazynu ''Moje smaki życia'', nr 2 luty 2015.
Muffiny brownies z gruszką 
/12 standardowych babeczek lub 6 babeczek XXL/
(wartość energetyczna standardowej babeczki - ok 200 kcal)

  • 1 i pół szklanki mąki pszennej
  • 20 g kakao gorzkiego
  • 1 i pół łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 200 g czekolady gorzkiej
  • 2 jajka
  • 100 g cukru (możecie spokojnie dać 150 g, babeczki będą wtedy wystarczająco słodkie)
  • 250 ml jogurtu naturalnego (użyłam greckiego light)
  • 90 g masła
  • 3 średniej wielkości gruszki (lub jedna gigant :D)
W garnku roztop na średnim ogniu masło, zdejmij z palnika i dodaj posiekaną czekoladę - mieszaj do momentu, aż czekolada całkowicie się rozpuści (możesz lekko podgrzać znów na kuchence).
Mąkę wymieszaj z kakao, proszkiem i sodą. 

W drugiej misce ubij jajka z cukrem, miksując dodawaj jogurt i wystudzoną czekoladę z masłem.
Masę połącz z suchymi składnikami (wymieszaj, nie miksuj). Przelej do formy wyłożonej papilotkami. Umyte gruszki pokrój w plastry (wzdłuż, z gniazdami nasiennymi). Wbij je w muffiny. Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz ok. 15 min w temp. 200 st. C (tak, by środek pozostał lekko płynny, a gruszki się nie przypaliły).
;)


34 komentarze:

  1. Czarodziejko kulinarna:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Masz zdecydowaną rację.. Będą mi się śnić po nocach! :D

    Pozdrawiam, MS
    MSjournalistic.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  3. Teraz przez ciebie to innych będą prześladować takie zachcianki na babeczki zamist pączków! :D

    OdpowiedzUsuń
  4. co z Twoim castingiem do Ugotowanych? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. odp juz. Nie dostala sie

      Usuń
    2. właśnie miałam pisać, że to zabawne, bo pisałam już o tym chyba z milion razy, że nie przeszłam kolejnego etapu :P

      Usuń
  5. Nie zgadłam :( Może tak na pociesze dostanę babeczkę? :>

    OdpowiedzUsuń
  6. taaka grucha, woow! :D
    mocno czekoladowe? to coś dla mnie! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. ale śliczne ;d
    kocham czekoladę i kocham gruszki więc to musi być coś wspaniałego ;3
    jak zrobiłaś taką dekorację papierową wokół babeczki? ;))

    http://coolcookkate.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. to nawet nie jest dekoracja! :) po prostu nie miałam dość dużych papilotek, żeby wypełnić swoją formę na duże muffiny, więc w te ''wgłębienia'' na babeczki wepchnęłam najzwyczajniejszy papier do pieczenia :)

      Usuń
  8. pracujesz teraz gdzies? co robisz na codzien? ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pracuję cały czas w tym samym miejscu, już od ponad roku - jako asystentka stomatogiczna :)

      Usuń
  9. Co wpis to ładniejsze zdjęcia, gratuluję! :-)
    Piękną masz tacę tak na marginesie,
    pozdrawiam Lola

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. dziękuję, Lolu :*

      a z tacki tez jestem dumna, mój najnowszy nabytek do tackowej kolekcji ;)

      Usuń
  10. Śliczne babeczki! Przyciągają oko, więc skoro są takie mega czekoladowe i w smaku muszą być obłędne! Na pewno wypróbuję przepis ;)
    Pozdrawiam i zapraszam do siebie: http://mycolorfulthing.blogspot.com/ x

    OdpowiedzUsuń
  11. Przecudownie Ci one wyszły - pewnie równie dobrze smakują! :)))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. są pyszne, ale ciężko zjeść całą taką dużą na raz :D Jest dość ''zatykająca'', gęsta, mooocno czekoladowa, ale oczywiście świetna :)

      Usuń
  12. Wspaniałe babeczki! Czekoladowe najlepsze. Z gruszką z pewnością smakują świetnie.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Wyglądają cudownie, czyli jak zawsze! Muffin w sumie dawno u Ciebie nie widziałam, a szkoda ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. A jakiego owocu nie lubisz? :p

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. nie cierpię grejpfruta!
      !

      Usuń
    2. w ogóle cytrusy łeeeeee.. ;p

      Usuń
  15. co bedziesz szamac w Tlusty czwartek? Tradycyjne pączki czy faworki czy oponki? :D Czy jeszcze cos innego? :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. pączki, pączki, pączki <3
      faworków i chrustów nie lubię ;D

      Usuń
    2. a pączki z czym najbardziej? :>
      a sama pieczesz czy masz jakąś sprawdzoną piekarnię gdzie zawsze kupujesz? :)

      Usuń
    3. najbardziej lubię tradycyjne, z marmoladą różaną i lukrem, chociaż...te z czekoladą, czy masą krówkową też są genialne! <3

      jeśli już kupuję pączki, to w cukierni w Renomie, we Wrocławiu, najlepsiejsze <3

      Usuń
  16. Proszę - https://www.youtube.com/watch?v=ZR2x3VeMLqo

    tak na przełamanie słodyczy ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. hahaha, dużo osób w ogóle trafia na moją stronę, właśnie wpisując w wyszukiwarce takie hasło ! :D

      Usuń
  17. Przeglądasz jakieś blogi modowe lub inne niekulinarne? Jesli tak to jakie?

    Czemu nie bierzesz udziału w konkursie na Blog Roku? :(

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. lubię Kwestię Smaku i Moje Wypieki, modowych nie przeglądam :)

      nie biorę udziału, bo...czy ktoś by w ogóle głosował? :P

      Usuń
  18. Jeśli można spytać, jak zyskałaś popularność bloga ? ;)

    OdpowiedzUsuń
  19. No zyskałaś, masz osoby które wchodzą na twojego bloga, komentują itp.

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...