niedziela, 23 czerwca 2013

Ciasteczka whoopie pies z Oreo i twarożkowym kremem truskawkowym

Co powstanie, kiedy dwa słodkie blogi połączą swe siły?
Coś wróżkowo-tęczowego! :)
Mało kto wie, że nazwę mojego bloga zawdzięczam właśnie Cukrowej Wróżce, która zainspirowała mnie swym przepisem na tęczowe cupcakes w słoiczkach. ;)
Nic dziwnego - obydwie uwielbiamy urocze słodkości!
Może więc wspólne pieczenie?
Wahałyśmy się pomiędzy czymś dużym (jak tort), a małym i rozkosznym (jak babeczki).
Padło na whoopie pies.
Niewielkie (choć moje wyszły dziwnie olbrzymie i przypominają kanapki! o.O) murzynkowo-kakaowe ciasteczka przełożone twarożkowym kremem.
Koniecznie z kawałkami ciastek Oreo!
Świetnie sprawdzą się na Dzień Ojca - wszak chyba każdy kojarzy popularny spot reklamowy z ojcem i synem, jedzącymi kultowe ciacho o północy, w kuchni (''Wszystkiego najlepszego, tato.''). :)

Choć razem z Cukrową korzystałyśmy z jednego przepisu na ciasto kakaowe - to krem już każda czarowała osobno. :)
Kremowy twarożek był oczywiście podstawą, którą wzbogaciłam o masło i...truskawki!
Nie mogłam się powstrzymać, ale 5 kg truskawek, które dostałam w prezencie, same się przecież nie zjedzą. :D
Uwaga - ciasteczkowy krem jest absolutnie pyszny i najlepiej smakuje... wyjadany prosto z miski! ;)


Dziękuję Wróżko za wspólne pieczenie w wirtualnej kuchni. :* <3 
I oby więcej tak słodkich 'spotkań'. :)
Whoopie pies z Oreo i twarożkowym kremem truskawkowym
/ok. 20 ciasteczek/
(wartość energetyczna 1 ciacha -ok. 250 kcal)

Ciasto kakaowe:
  • 250 g mąki
  • 1 łyżeczka sody
  • 3 łyżki kakao
  • 120 g miękkiego masła
  • 1 szklanka cukru
  • 1 jajo
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (dałam łyżkę cukru wanilinowego)
  • 4 łyżki śmietany 12 lub 18% (użyłam jogurtu greckiego 10% :D)
  • 3 łyżki mleka
Krem twarożkowo-truskawkowy z Oreo:
  • 200 g twarożku śmietankowego
  • 115 g masła
  • 60 g cukru pudru
  •  2 łyżki puree z truskawek (ok. 80 g zmiksowanych truskawek)
  • 12 ciasteczek Oreo (posiekanych na kawałki)
Mąkę przesiać z sodą i kakao.
Masło utrzeć z cukrem, dodać jajko, cukier wanilinowy i połowę mącznej mieszanki.
Na koniec dodać jogurt, mleko oraz resztę mąki. Zmiksować do uzyskania gładkiego ciasta.

Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, wykładać - za pomocą łyżeczki - niewielkie, okrągłe porcje ciasta, zachowując między nimi odstęp 2-3 cm. 
Ciasteczka piec przez 15 minut w 180 stopniach.
Ostudzić, a w między czasie przygotować krem. 

Zimny twarożek zmiksować z zimnym masłem na gładko. Stopniowo dodawać cukier puder, cały czas miksując. Dodać truskawkowe puree i wymieszać łyżką. Wmieszać pokruszone ciasteczka.
Krem schłodzić przez 10 min. w lodówce, schłodzonym przekładać ciasteczka.

Ciastka można dodatkowo obtoczyć w pokruszonych ciasteczkach Oreo, przyklejając je do wystającego po bokach kremu. ;)
Ciacha przechowywać w lodówce, z uwagi na maślany krem. :)
Truskawkowy zawrót głowy 2013

22 komentarze:

  1. Wyglądają pysznie, spróbuję w wakacje ^^

    OdpowiedzUsuń
  2. A to mnie zaskoczyłaś z tymi truskawkami! Piękny różowy kolor ma krem dzięki temu <3
    A mój tata był zachwycony ciasteczkami, bo oczywiście dostał w prezencie z okazji swojego święta, hehe. ^^
    Cieszę się bardzo, że obu nam wyszło i co najważniejsze, smakowało! <3

    OdpowiedzUsuń
  3. A jak taki krem by smakowal z nalesnikami <3

    OdpowiedzUsuń
  4. Ten krem ze wszystkim by doskonale smakował, nawet z kanapką :D W takim połączeniu nawet ciasteczka Oreo, których obydwoje z tatą nie lubimy byłyby pyszne :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Mniam, przepyszne! Już czuję ten smak Oreo..na przykład w owsiance :D Jeśli masz chwilkę, możesz zajrzeć do mnie- niedawno zaczęłam blogować, może znajdziesz jakąś inspirację:) pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  6. Mmmm czy mogę dostac jedno takie ciacho? *.*

    OdpowiedzUsuń
  7. Jakie mega, pyszne ciacha! Ja też chce! *.*

    OdpowiedzUsuń
  8. świetne wam te ciacha wyszły ;) co prawda nie lubię oreo,ale taka wersja ciasteczek pewnie by mi posmakowała ;D

    OdpowiedzUsuń
  9. Może te ciacha by mi posmakowały bo oreo jest dla mnie okropne:D

    OdpowiedzUsuń
  10. Krem truskawkowy musi być genialny :D

    OdpowiedzUsuń
  11. Wiesz, jak nie lubię Oreo, tak to ciacho bezsprzecznie porwałabym do kawki <3

    OdpowiedzUsuń
  12. Pokazesz jakies swoje zdjecie? Dawno horroru nie ogladalem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. weź wyjdź ;/ zazdrość ludzka nie zna granic ;/

      Usuń
    2. A co lustra nie masz w domu?

      Usuń
  13. Wspólne pieczenie to najcudowniejsza rzecz pod słońcem :D
    MUSZĘ TO POWIEDZIEĆ: wyczuwałam, że macie ze sobą coś wspólnego haha :D <3

    OdpowiedzUsuń
  14. Jeszcze nigdy nie robiłam podobnych ciasteczek, pysznie wyglądają! Truskawki+ Oreo<3

    OdpowiedzUsuń
  15. Roksanko, kocham Cię za te tęczowe słodkości!

    Robiłam ostatnio tort brownie z masłem orzechowym! wyszedł genialny<3

    OdpowiedzUsuń
  16. ale ciacha! a ja na diecie, no nie mogę - cóż... zostają mi same truskawki z twarożkiem, tez dobrze ;)

    OdpowiedzUsuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...