....oczywiście, nasza Wielkanoc nie będzie całkowicie bezglutenowa, bo zbyt uwielbiamy wszelkie bułeczki i tradycyjne ciasta, jednak z przyjemnością próbujemy takich przepisów jak TEN. :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHUocy-3RPyrWTrEQWKAQLFzsVnejvPHbhKG3U8N7nUlJRUVOSdtSdmwEa_sI_zqUU4XcUXqj79gAESw27g047C5mWzXOMKXXFXtioIO5ftu0zt4OauDjOvsM3VFkIKfJFGdck4bz5hgJ5/s1600/babeczki_19.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdN8pJYB98zaiaVF9cjinXq4p4sNMYbID29oCW489gDaKyX5UWBoAm8mFaZkc8MzKePxMO8VCTOrRtA4hu5ClN9Aed1uwAQ01CAcRWVYqTP25C-BHwKZY6rK_tGi1rS6wlxrrT2I340Xnp/s1600/babeczkiii.jpg)
Pyszne, bananowe muffiny z masłem orzechowym i czekoladą posmakują chyba każdemu, bez wyjątku!
Nie są mocno słodkie, bo poza dojrzałymi bananami nie dosładza ich nic więcej!
Poza tym są przyjemnie zbite od mąki kokosowej, z wyczuwalnymi pod zębami, przyjemnie chrupiącymi kawałkami gorzkiej czekolady.
Eh, no i to masło orzechowe...
Taka jedna babeczka to żaden grzech!
To tylko 250 kcal.. ;)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6ZLJjnPZQcJpghAl0c67U2OF9WrZQrwLS0Iuv713JmqaO6ALhLBJNuZ9rPhrPsB9TKAnVAvRAz45P3c9nQf6LfVa61JDVKtGZ-9xh8FHORSvUYlfSk_YoSLjWvGwc-n9t-HStJU04zMd5/s1600/babeczki_20.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdbKYIQ4Q6oYll7YxdP7Iyu3yrjQNdvC5fk-O9ARXwkdUgvtTf8qbyxHo4pnofgKJ4fSrI-4AVOo49on0aQYbs6_zuoaeTgZUrqayeDVJS5FV3VuwDC7WRbeDfAn_pSwyj1CCdLw5lPVcb/s1600/babeczki_22.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiMFGQzJs_J-jOmCGb4rMFxZSTnG6vmpxmlzcSSlQjCfaga5vgFjP5MLW0N3k10d_sPGvZMZqRpGbpbm5klxjkjHDJTAirRl1Df6cnYH4lRhDAUbh5yhNgIfe3c_Lv0A7Orp3lQtRUCdNkS/s1600/babeczki_16.jpg)
...ale w Wielkanoc (i nie tylko) nie ma co ich liczyć!
Takie piękne, wiosenne święta są tylko raz do roku, więc spędźmy je w ciepłym, rodzinnym gronie.
Bez trosk, w słodkiej, domowej atmosferze. :)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhEQGiRQeELhqt0n4AEzQlgrhns5u1DPgEF41Ke3yEEjaE1QQiApGhDuSf6j_dMH328MmBDhYn9DBlMUJghVYQFJwomZrT80L9lWu9O6sOcSAbQLfoANTcrMD2mIr3lYp6YQRZBQU46x0Y8/s1600/babeczki_14.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhUyCOT5IUIJDMeWIi5a3B3wTUPNBm6_PwqFcsPqK2z-mgK2YKxd4aIGykeiPwVm-qS2HrwcvUND6hRBQ0zqer_usDw5Dbz75vtFGvGPYry9wTz0cbWm-BAshohnjZX72bDPa90S8w4Dpwl/s1600/babeczki_15.jpg)
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjvyY1Gw3o3pSnGlgpXv84hd3-v280p7RdIoQ2MUbJWPNck4SXcxMEiJfmkI5TtMKL3zy6fBamzKpwULwJFtf9LNfSloBXai-M5Ib4AuPUfZniHhcGijTCK1QqYvlmnbH2LtLOwh6e9dmVR/s1600/babeczki_21.jpg)
Bananowe muffiny z masłem orzechowym i czekoladą - bezglutenowe
/12 muffinów/
(wartość energetyczna jednej babeczki - ok. 250 kcal)
- 3-4 dojrzałe banany
- 3 jajka w temperaturze pokojowej
- 3 łyżki oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można użyć jednej saszetki cukru wanilinowego)
- 1/3 szklanki masła orzechowego (u mnie z kawałkami orzeszków)
- 1/3 szklanki mąki kokosowej (50 g)
- 1/3 szklanki kakao
- 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
- 3/4 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1/4 łyżeczki soli
- 3/4 szklanki posiekanej, gorzkiej czekolady
- + masło orzechowe i odrobinę posiekanej czekolady na wierzch babeczek
- + ew kolorowe, słodkie jajeczka (u mnie: wielkanocne m&m'sy) do dekoracji
2. W misie miksera, zmiksuj banany, jajka, olej kokosowy, ekstrakt waniliowy (bądź cukier) i masło orzechowe, aż masa będzie puszysta i gładka.
3. Dodaj mąkę kokosową, kakao, sodę, proszek do pieczenia i sól i wymieszaj tylko do połączenia się składników. Dodaj posiekaną czekoladę i wmieszaj w ciasto.
4. Napełnij tak przygotowanym ciastem papilotki w formie na muffinki, wyrównaj wierzch i na każdą z nich nakładaj łyżeczkę masła orzechowego i za pomocą wykałaczki lub końcówki noża, rozprowadź masło po powierzchni babeczki tworząc esy floresy. :) Posyp resztą posiekanej czekolady.
5. Piecz w nagrzanym piekarniku przez ok 20 minut, aż patyczek wetknięty w środek babeczki będzie suchy.
6. Wyciągnij babeczki z piekarnika i gdy już lekko przestygną, wystudź je całkowicie na kratce z piekarnika.
Możesz je potem udekorować dowolnie, wielkanocnymi, słodkimi jajeczkami, bądź jak lubisz. :)
hejka Roksi. Czytam twojego bloga już dłuuuugi czas. Mam ten sam problem ;( . Chorowałam na anoreksje 34kg na 168cm. Teraz waże 52/53 i trochę źle się czuje z moją obecną wagą. Wszystkie objawy wracają, polecasz coś ? ps. kocham i szanuje :D
OdpowiedzUsuńZrobiłam je, z lekkimi modyfikacjami, ale zrobiłam. Są przepyszne! <3 Dziękuję za przepis!
OdpowiedzUsuń