Pieczona owsianka bananowo-truskawkowa z czekoladą

Pamiętacie nocna owsiankę z lodówki?

Jeśli ją pokochaliście - z pewnością polubicie też jej świeżo upieczoną siostrę. :)

Banany (znów!), truskawki, mleczna czekolada, orzechy...no i płatki owsiane.

Mimo, że takie śniadanko nie pojawi się w naszych brzuszkach szybciej niż w 40 minut po wygramoleniu się z pieleszy - wierzcie, warto.

Zapach i smak przypominający najlepsze owsiane ciasteczko z przytulnej cukierenki - zrekompensuje każdą sekundę oczekiwań. ;)

Z resztą - podczas pracy piekarnika zawsze można wziąć ''szybki'' prysznic. 

No, ew. dłuuuugąą kąpiel... ;)

albo potajemnie zjeść kanapkę z kiełbasą żywiecką extra i pomidorem, haha :D

Inspiracja stąd.

Pieczona owsianka bananowo-truskawkowa z czekoladą

/na 1 porcję/

(wartość energetyczna 1 porcji - ok. 560 kcal)

• 40 g płatków owsianych zwykłych
• łyżka otrębów owsianych
• łyżka otrębów pszennych
• szczypta proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki cynamonu
• 1 łyżeczka brązowego cukru (lub więcej - do smaku, ew. słodzik ^^)
• szczypta soli
• 1 białko
• 2 orzechy włoskie (można zastąpić innymi)
• 100 ml mleka
• pasek czekolady ( u mnie pół paska milki + pół mlecznej czekoladki merci)
• 5 g masła, rozpuszczonego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• 1/4 dużego banana, pokrojonego na plasterki grubości 1/2cm
• ok. 80-100 g truskawek, pokrojonych 

 1. Naczynie do zapiekania wysmaruj dowolnym tłuszczem i wstaw do piekarnika.

 Rozgrzej go do temp. 190 stopni - niech się tak nagrzewa razem z miseczką.

2. Do miski wsyp płatki owsiane, otręby, proszek do pieczenia, cynamon i sól - wymieszaj całość.

3. Do owsianej mieszanki dodaj pół z posiekanych orzechów, pół z posiekanej czekolady i pół z pokrojonych truskawek - reszta potrzebna Ci będzie na przystrojenie wierzchu Twej owsianki. :) 

Dokładnie wymieszaj.

4. W drugiej misce wymieszaj razem białko, mleko, rozpuszczone masło i aromat waniliowy.

5. Wyciągnij z piekarnika swe naczynko - uważaj teraz na paluszki, będzie gorrrące! :D

6. Przełóż owsianą mieszankę do naczynka, ułóż na niej pokrojone plasterki banana, resztę odłożonych truskawek, czekoladę i orzeszki. 

7. Zalej wszystko mleczno-jajeczną miksturą z drugiej miski.

8. Wstaw do nagrzanego piekarnik i trzymaj w nim ok. 30-35 minut - aż wierzch ładnie się zetnie i zbrązowieje. 

9. Zajadaj z rozkoszą lub porób swej owsiance zdjęcia - zdąży ostygnąć, a Ty nie oparzysz podniebienia (ja się już w tym wycwaniłam :D)

Naleśniki BANANOWE

8 rano, a nawet w najskrytszym zakątku mieszkania pachnie bananami, czekoladą i...naleśnikami!

Ktoś wyczarował śniadanie idealne? :)

Naleśniki bananowe - to po naleśnikach z kaszy manny - nie tylko skuteczny sposób na pobudkę największego śpiocha.

To najlepszy pomysł na rozpoczęcia nowego dnia z bananem - nie tylko na twarzy - ale i na patelni! :)

Bowiem naleśniki bananowe to śniadaniowa nowość!

Nie banany jako farsz.

Nie banany jako plasterki w cieście. 

Żółciutki owoc - w roli tajemniczego składnika ciasta naleśnikowego...

Delikatne, moooocnooo bananowe, pachnące i najlepsze - oczywiście z duuuużąąą ilością kremu czekoladowego. :)

Usmażycie - no, chyba, że nie lubicie rozpływającej się w ustach czekolady... ;>

Przepis zainspirował mnie na blogu Budyń waniliowy. I nie tylko., oryginał jest zaś z Co na obiad?

Cytując za monami, podaję z moimi modyfikacjami, na mniejszą porcję, dla dwóch głodomorków. :)

Naleśniki bananowe (4 placki)

/wartość energetyczna jednego placka - ok. 125 kcal/

• 55 g mąki (to ok. 4 łyżki + ciut jeszcze)
• 240 ml mleka (mniej niż pełna szklanka - u mnie 1,5%)
• 1 jajko
• 1 średni banan (u mnie dojrzały, co widać :D)
• szczypta soli
• tłuszcz do smażenia (u mnie odrobina oliwy z oliwek)

Jajka, mąkę, mleko i sól zmiksować, odstawić na 30 minut (odstawiłam na jakieś 15 min). Dodać pokrojone w plasterki banany, zmiksować masę blenderem*. Smażyć naleśniki na niewielkiej ilości tłuszczu.
Najlepsze są ciepłe, posmarowane Nutellą.

*jeśli nie posiadamy blendera można banany dokładnie rozgnieść na papkę widelcem i wymieszać z ciastem zwykłym mikserem lub trzepaczką

Perfekcyjne oczywiście na ciepło, z czekoladą (u mnie krem kakaowo-bananowy :D), ale też świetnie spiszą się w duecie z miodem, masą krówkową czy tradycyjnym dżemem. :)

 A, no i z bananami. ;)

Zupa serowa z brokułami

''Zupa to podstawa.'' - zwykł mawiać mój dziadek, z chęcią podsuwając swój talerz pod chochelkę, na kolejną dokładkę.

Choć przez otwarte drzwi tarasu wlewa się rozkoszne ciepło wieczora - ja zapamiętale mieszam łychą we wrzącym garze.

Pomyśleć, że mając 6 lat uciekałam z kuchni z płaczem, gdy tylko wyczułam charakterystyczną woń gotowanego brokuła (to samo tyczy kościelnego kadzidła - ale nie o tym, nie o tym).

Robiliście kiedyś COKOLWIEK z przepisów na opakowaniu jakiegoś kupnego produktu?

No wiecie, te wszystkie sałatki, zapiekanki i inne placki. Albo zupy.

Choćby z kartonika sera pleśniowego. :)

Gdyby nie napoczęty kubeczek śmietany, który przy otwarciu lodówki żałośnie napominał się 

 ''Weź mnie zużyj, jutro będę przeterminowany.'' - pewnie na kolację upolowałabym znów ukochane kanapki z pomidorem kaliskim i niemoralną ilością soli (no cześć, nerki!).

Werdykt?

Ja i mój żołądek jesteśmy ukontentowani. I to nie tylko z obecności chlebowej grzanki. :)

Kremowa konsystencja, ostry posmak pleśniowego serka i urocza zieloność brokuła.

 Spróbujcie - nawet, jeśli nie rozmawiacie ze śmietanami przy otwieraniu lodówki! :) 

Zupa serowa z brokułami (przepis z kartonika sera pleśniowego Lazur Błękitny)

/na 2 porcje/

• 50 g sera Lazur Błękitny
• 150 g brokułów
• 2 kromki pieczywa tostowego (u mnie zwyły, wieloziarnisty)
• 30 g masła
• 25 g mąki
• 25 g śmietanki 36% (moja to 30%)
• 500 ml bulionu (u mnie z kostki)
• sól, pieprz
• olej do zrobienia grzanek

1. Brokuły podzielić na różyczki i oprószyć je mąką. Tak przygotowane podsmażyć na maśle przez ok. 2 minuty.

2. Bulion zagotować i dodać do niego podsmażone brokuły oraz starty ser. Pod koniec gotowania dolać śmietankę i doprawić do smaku solą i pieprzem.

3. Pieczywo pokroić w kostkę i zrumienić na złoty kolor na oleju

4. Zupę podawać z wcześniej przygotowanymi grzankami.

co na kolację?

Znudziło mi się jedzenie kanapek na kolację.

Nooo doobraaa, najchętniej jadłabym chrupiące bułeczki i świeży chlebek na każdy posiłek w ciągu dnia, ale staram się o równie kuszące urozmaicenia.

No właśnie.

Co dziś jemy na kolację? ;)

Podpowiem, że to JEDYNIE składniki.

Sernikobrownie z truskawkami

Przytyłam 1,5 kg w miesiąc - wiwat banany i masło orzechowe!

Na pocieszenie w otarciu łez, otwieram rozpustną (też taką macie?) szafkę w kuchni i wyciągam z niej 150-gramowego zająca wielkanocnego. 

Z czekolady, oczywiście.

I żeby ocalić go od powolnych katuszy odgryzania uszek - szybko zamieniam go w gorącą miseczkę rozpuszczonej słodkości.

Kupuję kilo truskawek za 6,50 zł (a Wy, ile już za nie dajecie? ;)), omiatam lodówkę z serowego nadmiaru, a wieczorem odurzam się oparami jednego z najlepszych ciast. Zaraz po sernikach - rzecz jasna. :)

Bo przecież czekolada deserowa, śmietankowy ser i polskie truskawki to najlepszy zastrzyk z dobrego nastroju - nawet na dodatkowe kilogramy. ;)

Przepis lekko zmodyfikowany, oparty na TYM, O.

Sernikobrownie z truskawkami /na kwadratową blachę 23x23/

(wartość energetyczna w 100g - 291 kcal)

Masa czekoladowa:

• 150 g czekolady deserowej
• 150 g masła
• 200 g cukru pudru
• 2 jajka + 1 białko
• 80 g mąki
• 2 łyżki gorzkiego kakao

Masa serowa:

• 320 g serka śmietankowego ( u mnie 270 g śmietankowego + 50 g białego, chudego w kostce)
• 120 g cukru pudru ( u mnie 100 g cukru pudru + 20 g mleczka w tubce ^^)
• 1 jajko + 1 żółtko
• pół opakowania cukru wanilinowego
• kilka kropel aromatu waniliowego
• ok. 170 g truskawek

Czekoladę rozpuścić i przestudzić. Masło oraz 250g cukru dobrze utrzeć, po czym dodawać kolejno 3 jajka i dalej miksować. Nie przerywając mieszania, wlać ostudzoną czekoladę, dosypać mąkę.

W innej misce utrzeć razem ser, pozostały cukier, jajka oraz wanilię, aż zamienią się w gładką masę.

Formę (20cmx30cm) wyłożyć papierem. Wyłożyć 3/4 masy czekoladowej i wyrównać. Na to wylać masę serową. Rozłożyć na niej pozostałą masę czekoladową (nie będzie to zbyt łatwe, gdyż będzie wpadać do sera - najlepiej zrobić z niej kleksy). Ułożyć owoce.

Piec 170°C przez ok. 45-50 minut. Studzić w otwartym piekarniku. 

Po ostudzeniu schować do lodówki - najlepiej na caaaaałąąą noc

 (ale kto by tamwytrzymał? ;) ). 

Milka w cappuccino

Przyznam, nie jestem jakimś wytrawnym kawoszem.

Mimo, że do laika mylącego espresso z ekspresso raczej mi daleko, to jednak poranny rytuał picia Ricore z niebotyczną ilością mleka, słodzika (tak, wiem) i cynamonu jest moim jedynym kawowym romansem. 

Jednak, jeśli coś reklamuje się obecnością Milki i obietnicą duuużej pianki (''extra foam'') to triumfalnie idę do kasy i z ostatnich dziesięciogroszówek układam na ladzie imponujący stosik o wartości 1,20 zł. 

Piankowo-czekoladowa przyjemność przegryzana pełnoziarnistym ciasteczkiem - to pomysł na popołudnie idealne...jednak nie okłamujmy się - nie przy 30 stopniach za oknem (moja ciekawość i łakomstwo kiedyś mnie zgubią...).

Milka Jacobs Cappuccino Specials (orzechowa)

 

Smak?

Bardziej czekoladowe niż kawowe. Choć w sumie ni pies ni wydra. 

Prawdopodobnie na manowce wywiodła mnie łapczywość, której zachciało się zalać proszek 250 ml wody, a nie jak saszetka kazała - 130 ml (porcja na dystyngowaną filiżankę, no proszę Was).

Wodą więc podeszło.

W wersji z orzechami, dostępne również toffee, waniliowa i klasyczna, czekoladowa.

Ciężko się rozpuszcza, trochę się namachacie, zanim znikną czekoladowe zbitki. 

Na przyszłość też - odczekałabym, aż wrzątek zamieni się w ok. 70-80 stopni - po lekkim przestudzeniu napój okazuje się całkiem zacny.

No i znów - jak dla mnie - za mało słodki.

Nie raz już wspominałam, że jeśli coś aż nie szczypie w język swą słodkością - słodkie nie jest.

Kilka magicznych kapsułek z zerową kalorycznością i od razu jakoś fajniej. :)

Obiecana pianka?

Bardzo fajna - i robi takie ''szssszszszsz'' podczas zalewania. :)

Ciasteczko?

A dobre, dziękuję.

Wartość energetyczna:

91 kcal - całość :)

Cena:

jak wyżej - 1,20 zł/saszetka

Moja ocena:

2/10 - zarobione punkty za obecność na opakowaniu fioletowej krówki, która ponoć nie umiała liczyć i grać też nie

Makaron, parmezan i gdzie mój telefon?

Zgubiłam telefon. Szczyt wszystkiego.

Tyle wystarczyło, by (choć na krótką chwilę) stać się dorosłą i odpowiedzialną oraz zająć swą głowę, czymś innym, niż tylko ''280 kcal + 76 kcal i jeszcze 45, to będzie...''.

Tyle wystarczyło, by (po raz kolejny) rozpłakać się na zajęciach z fortepianu, po słowach swej nauczycielki ruskiego pochodzenia - ''Powiedz, bo Ty mi na anorektyczkę wyglądasz...Daaa, no właśnie, jesteś tak chuda i osłabiona, że to wpływa na Twoją grę i wszystko...''.

Zupełnie tylko tyle, by po szkolę, zamiast do domu udać się do babci, która mą prawdziwą babcia nie jest i między zdaniami o chorym dziadku zjeść puszysty kawałek drożdżowej chałki maślanej (co się ze mną dzieje?).

Paradoks, jak ten 'chaos' zdał mi się przyjemny.

Powiew codziennych przeciwności losu, tak odmienny w mym zupełnie poukładanym, zaplanowanym i całkowicie PRZEWIDYWALNYM życiu w chorobie. 

Na obiad było Fettucine all' Alfredo (by nikt nie dostał cukrzycy, od patrzenia na ten blog).

Wiecie, poza makaronu z serem i truskawkami nie lubię zbytnio pasty, nie?

Jednak TO danie jest absolutnym wyjątkiem.

Mama, zaraz obok mistrzowskich kotletów z piersi kurczaka, często na obiad robiła właśnie ten makaron.

Nie kłamię, jeśli KOCHACIE ser - to będzie Wasze ULUBIONE danie z makaronem.

Będziecie łyżką i/lub palcami wylizywać garnek z pozostałości po śmietanowo - maślanym sosie z parmezanem. Jestem tego PEWNA.

Fettucine all' Alfredo/ makaron z serowym sosem

(przepis z dodatku do Poradnika Domowego - Viva la pasta!)

/na 1 porcję - ok. 750 kcal/

• 80 g makaronu tagliatelle (u mnie taki ze szpinakiem, zieloniutki ^^)
• 20 g masła
• 30 g parmezanu
• 60 g śmietanki 22-30% (użyłam 30%)
• pół łyżki posiekanej natki pietruszki (wiedzieliście, że kosztuje 4,99 zł za pęczek?! ;O co można zrobić jeszcze z jej użyciem?)
• biały pieprz (niezastąpiony do wszystkich serów!)
• sól

W litrowym garnku z grubym dnem roztopić masło, wsypać ser, wlać śmietanę i zagotować, cały czas mieszając.

Gotować na małym ogniu, aż sos nieco zgęstnieje - około 10 minut.

Dodać pietruszkę, pieprz i sól. Odcedzony makaron ugotowany al dente nałożyć na talerz, polać sosem i niezwłocznie podać.

Idę nastawić pranie.